Green Key sertifikaatti
Hyvärilällä myönnettiin jälleen Green Key sertifikaatti! Tämä oli kuudes kerta, kun saimme Green Key sertifikaatin vastuullisuustyöstämme.
Hyvärilälle vastuullisuus on sydämen asia ja viimeisin kehitystyö on tapahtunut hiilijalanjäljen mittaamisen osalta. Käytössämme on matkailualan CO2-laskuri, johon olemme syöttäneet standarditietojen lisänä muun muassa mittavan määrän ruoka-aineisiin liittyviä tietoja, jotta saamme seurattua tarkasti mistä päästöjä erityisesti tulee ja reagoitua niihin päästöjä vähentävillä toimenpiteillä.
Vuoden 2023 toiminnan kokonaishiilijalanjälki oli 230,5 CO2, joka on n. 11 % pienempi, kuin edellisenä vuonna. Vaikka ravintolan myynti oli kasvanut edellisvuodesta, suurin päästöjen vähennys tuli ravintolan kehittämistoimenpiteiden ansiosta. Toimitilojen ja kiinteistöjen päästöt vähenivät 4,2 t CO2 vuoteen 2022 verrattuna muun muassa valaistusten uusimisten ansiosta.